魚の煮付け

鰈の縁側の煮付けの缶詰、

以前そんなものが売られていた。

美味しくて美味しくて、

それ以来、私は煮付けにはまってしまった。

醤油と味醂と御酒と砂糖をダシで割って、

魚と生姜を煮付ける。

それだけなのに美味しい。

白身魚なら何でも構わない。

案外、鮭も美味しい。

残った汁は冷やすと煮こごりになる。

ＤＨＡたっぷりの煮こごり。

御飯のおかずにもなる。

頭にも良いし細胞も元気になる。

癌にも効くらしい。