ぬか漬け
先月からぬか漬けを漬けています。
野菜くずをよく洗い１日ほど漬けておきますとご飯のおかずになります。
毎日美味しくなれ美味しくなれと願いながら心を込めてかき混ぜております。
塩や唐辛子、昆布などを加えて冷蔵庫で寝かせております。
ぬか床は大切にしていればいつまでも使えます。
大切にしなければ臭くなりすぐにかびが生えてきます。
ぬか漬けをかき混ぜていると幸せな気分になれます。
不思議なものです。
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